Sobremesa de Maçã

Ingredientes:

2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
4 colheres (sopa) de maisena
4 ovos separados
4 colheres (sopa) manteiga ou margarina
4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
1 colher de suco de limão
2 colheres (chá) de raspa de limão

Modo de fazer:

Misture o leite com ½ xícara de açúcar, a maisena e as gemas.
Leve ao fogo e cozinhe até que engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar a película na superfície. Bata as claras em neve e acrescente ao creme, misturando delicadamente. Reserve. Numa panela, aqueça a manteiga e a margarina, junte delicadamente o açúcar e as maçãs. Cozinhe por cinco minutos.
Retire do fogo, junte o suco e a casca de limão. Misture bem. Coloque numa forma e por cima espalhe o creme. Leve ao forno para assar durante 30 minutos.