Pão de mel

Ingredientes:

6 ovos
3 colheres (sopa) de bicarbonato
3 colheres (chá) de canela e cravos da índia moídos
1 litro de mel (ou 1.300g)
1 Kg de açúcar cristal ou mascavo

Modo de preparar:

 Bata as claras em neve. Misture os demais ingredientes. Quando estiver tudo bem batido, vá misturando farinha de trigo, pouco a pouco, mexendo sempre, até ficar no ponto de enrolar a massa. Coloque numa fôrma grande bem untada com manteiga, deixando um tanto de espaço para crescer. Leve ao forno. Pode-se também fazer bolinhas de massa ao invés de pão.