Pudim de moranga

Ingredientes:

3 ovos
¼ colher de chá de sal
1 xícara de moranga cozida e amassada
1 colherinha de noz-moscada
1 colherinha de canela em pó
2 xícaras de leite fervido

Modo de fazer:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem grossas e a mistura de um tom amarelo claro.
Acrescente o sal, a moranga, a noz-moscada, a canela, o leite e mexa bem.
Acrescente as claras batidas em neve.
Coloque em forma untada.
Asse em forno moderado por uns 15 minutos.