Creme de ovos

Ingredientes:

3 gemas de ovo
3 claras em neve
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de açúcar
baunilha

Modo de Preparo:

Bater as gemas com o açúcar e a baunilha. Adicionar o leite misturado com a maisena. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar, quando estiver no ponto, retire do fogo e acrescente as claras em neve sem mexer muito. Coloque numa forma e leve para gelar. Sirva com frutas em calda ou geléias.