Bolacha de Mel

Ingredientes:

12 gemas
300 gramas de manteiga
2 xícaras de açúcar (não muito cheias)
2 xícaras de mel
4 colheres de chocolate em pó
3 colheres de fermento em pó
1 colher de sal amoníaco
½ xícara de leite
Cravo, canela e noz-moscada.

Modo de fazer:

Bata a manteiga com o açúcar e acrescente as gemas. Vá juntando os demais ingredientes. Coloque a farinha até dar o ponto para abrir a massa com o rolo. Corte com uma forma redondinha. Asse.

Cobertura:

Ingredientes:

8 claras
24 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo, sempre mexendo, até que queira ferver. Retire do fogo e bata na batedeira até ficar em ponto de suspiro firme. Passe nas bolachas e deixe secar.