Panqueca de Maçã

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 maçãs
2 colheres (chá) de açúcar
1 ½ xícara de leite
4 ovos
½ xícara de suco de limão

Modo de fazer:

Peneire a farinha, o sal e o açúcar. Junte o leite aos ingredientes secos, misturando bem para formar uma massa lisa.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem. Corte as maçãs descascadas e sem sementes em tiras e cubra com o suco de limão. Junte as maçãs à massa, misturando com cuidado. Frite em manteiga quente, numa frigideira, até dourar ligeiramente. Vire e doure do outro lado.
Sirva com açúcar e canela.